Μπάλες πρωτεΐνης από κέικ καρότου

Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης αποτελούν ιδανική επιλογή όταν βιάζεσαι και χρειάζεσαι ένα σνακ πριν ή μετά το γυμναστήριο για να σε γεμίσει ενέργεια.

Μπορείς να τις έχεις προετοιμάσει νωρίτερα και να τις φυλάς στο ψυγείο.


Υλικά

1 φλιτζάνι ωμά κάσιους

3/4 φλιτζανιού νιφάδες βρώμης

Μισό φλιτζάνι χουρμάδες

125 γραμμάρια άγλυκος πουρές μήλου

35 γραμμάρια περίπου σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλιας

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

1 καρότο, τριμμένο

1/2 φλιτζάνι καρύδια

1/3 φλιτζανιού άγλυκη καρύδα



Εκτέλεση

1. Προσθέστε τα κάσιους, τη βρώμη, τους χουρμάδες, τον πουρέ μήλου, τη σκόνη πρωτεΐνης και τα μπαχαρικά στον επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε τα για αρκετά λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μία ασταθής ζύμη.

2. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και τα καρύδια μέχρι να ανακατευτούν καλά. Η ζύμη θα εμφανιστεί ελαφρώς κολλώδης.

3. Ρίξτε την καρύδα σε ένα μπολ.

4. Κάνετε μπάλες με τη ζύμη και κυλήστε τις πάνω στην καρύδα. Τοποθετήστε τις σε καθαρές θηκούλες μπισκότων.

5. Τοποθετήστε τις μπάλες στο ψυγείο και αφήστε να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αποθηκεύστε τις μπάλες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι να τις καταναλώσετε όλες.

Θα βγουν περίπου 18 μπάλες.

Χρόνος: 20 λεπτά

Θερμίδες ανά μερίδα: 88

Πηγή: shape.gr